Yoğurtlu Mübadele Böreği

Malzemeler:

2 adet hazır yufka,

3 adet iri tavuk budu,

2 adet orta boy kuru soğan,

1 su bardağı tavuk suyu,

3 çorba kaşığı sıvı yağ,

1 adet yumurta sarısı,

2 su bardağı yoğurt,

2 adet sivri biber

Yapılışı:

İlk olarak birinci yufkamızı, tezgaha yayıyoruz üzerine ikinci yufkayıda yayıp kenarlarından yufkayı birleştiriyoruz. Ve fırın tepsisinde yağsız bir şekilde 7-8 dk kızartıyoruz. Haşladığımız tavuğun suyunu, yufkaların üzerine döküyoruz yumuşaması için bekletiyoruz. Daha sonra tavaya tereyağını eritip, üzerine ince kıyılmış soğan, yeşil biberi kavuruyoruz. Üzerine domates ilave edip karıştırıyoruz, sonra didiklediğimiz tavuk etlerimizide ekliyoruz ve 8 dk kadar soteliyoruz. Hazırlamış olduğumu bu harcımızı yufkalarımızın üzerine uzunlamasına, yayıp rulo yapıyoruz. Ve üzerine yumurta sarısı sürüp, fırında pişiriyoruz.  Pişen böreğimizi servis yaparken yanına yoğurt ilave etmeyi unutmayalım. İstenirse servis esnasında tereyağında kızarmış pul biber böreğin üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

diğer yemek tarifleri