ZEYTİNYAĞLI TAZE BARBUNYA

MALZEMELER

1 kg taze barbunya,

2 adet havuç,

2 adet sivri biber,

1 adet patates,

1 yemek kaşığı biber salçası,

1 bir çay bardağı zeytinyağı(şimdiki çay bardakları büyük o nedenle siz şimdiki çay bardağının yarısını kullanın)

5 sb.su,

1 adet iri soğan.

YAPILIŞI:

Bir adet iri soğanımızı küçük küçük doğruyoruz,sırayla patatesimizi,biberimizi ve havucumuzu doğradıktan sonra,derin bir tencereye ilave ediyoruz.Üzerine salçamızı,zeytinyağı,damak tadımıza göre tuz ve suyumuzu ilave edip kısık ateşte bir saat kadar pişiriyoruz.Tüm malzemeleri çiğ olarak pişiriyoruz.Önceden kavurma işlemi yapmıyoruz.

Not:Mümkünse Zeytinyağı veya mısırözü yağı kullanalım…

Taze barbunyanın tam mevsimi,imkanlarınız varsa barbunya alıp ayıklayıp derin dondurucuya koyun ve kışın İnş.tüketin.Geçen  yaz aldım ve derin dondurucuya koydum ve kışın tükettik çok da güzel oluyor tavsiye ederim….

Afiyet olsun…..

none