CHEESE KEK

Malzemeler:

50 gr bal,

frambuaz,

50 gr tereyağı,

1 paket bisküvi ( yulaflı)

1 yumurta sarısı,

100 gr labne peyniri ( tuzsuz)

50 gr pudra şekeri,

150 gr beyaz çikolata ( eriterek)

1 paket krem şanti

Yapılışı:

Bir paket yulaflı bisküvilerimizi, robot da ufaltıyoruz.Bisküvilerimizi bir tabağa alıp, eritilmiş tereyağı ve bal ile birbirine yediriyoruz. Bisküvilerimizi elimizle tabağa güzelce yaydıktan sonra, üzerine orta boy çember geçiriyoruz. Diğer tarafdan mikserle bir yumurta sarısı, pudra şekeri ve labne peynirini çırpıyoruz. Bu karışımın içersine çırpılmış krem şanti, ve benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatamızı da ilave edip çırptıkdan sonra bu karışımımızı , tabağa yaydığımız bisküvilerimizin üzerine döküyoruz.  Ve derin donrucuda 2, 5 saat bekletiyoruz, dolapdan çıkardıktan sonra üzerine istediğimiz meyveleri diziyoruz. Şayet muz diziyorsak muzlu jöle dökersek daha lezzetli bir tat vermiş oluruz kekimize. Afiyet olsun… Ben frambuazlı yaptım siz sevdiğiniz meyvelerle yapabilirsiniz.

Vişneli Ve Elmalı Turta

Malzemeler:

5 adet elma,

3 adet yumurta,

250 gr vişne,

1 paket margarin,

1,5 su bardağı toz şeker,

1 paket vanilya,

2 çay bardağı sıvı yağ,

kabartma tozu

Ve aldığı kadar un.

İç harç için gerekli olan malzemeler:

1,5 su bardağı toz şeker,

tarçın ve fındık.

Yapılışı:

3 yumurta, 1 paket margarin, 1,5 su bardağı toz şeker, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar unu ilave edip hamurumuzu bir güzel yoğuruyoruz. Hamurumuzu dörde bölüyoruz. İki tane orta boy kare tepsiyi yağlayıp iki parça hamurumuzu yağladığımız tepsilere birer parça halinde yayıyoruz. Ayrı bir tavada, rendelediğimiz elmalarımızı  şeker ile birlikte pişiriyoruz. Pişme işlemi bittikten sonra ocağımızı kapatıyoruz ve içine tarçın ve dövülmüş fındıklarımız ilave ediyoruz. Bu karışımı, iki ayrı tepsiye yaydığımız hamurumuzun üzerlerine yayıyoruz. Üzerlerine vişnelerimizi diziyoruz, daha sonra kalan iki parça hamurlarımızı hazırlamış olduğumuz, iki tepsi turtalarımızın üzerlerine vişneler kapanacak şekilde rendeliyoruz. İstenilirse rendeleme yerine,  hamurumuza farklı şekillerde verilebilinir. Örneğin hamurumuzdan uzun şeritler oluşturup enine boyuna turtamızın en üst bölümüne şekiller verebiliriz. 20-25 dk fırında pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.. Afiyet olsun.

Pratik Profiterol

Malzemeler:

1 paket pötibör bisküvi,

3 adet elma,

1 kase ceviz içi,

1 adet limon kabuğu rendesi,

Kreması için:

1,5 su bardağı süt,

1,5 çorba kaşığı nişasta (mısır nişastası)

1 çorba kaşığı kakao,

1 çorba kaşığı toz şeker (fazla ilave edilebilinir)

8 adet çikolata.

Yapılışı:

Karıştırma kabımızın içersine bisküvilerimizi kırıyoruz. Bisküvilerimizi iyice ufaladıktan sonra üzerine, robottan geçirdiğimiz , (mutfak robotumuz yoksa cevizlerimizi poşetin içersine koyup üzerini merdane ile geçebiliriz) cevizlerimizi, kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş elma, limon kabuğu rendesi ilave edilip hepsini  bir güzel, yoğuruyoruz. Ve küçük küçük toplar yapıp tabağa diziyoruz.

Kremasının yapılışına gelince, tenceremize süt, nişasta toz şeker, kakao  ve çikolata ilave ediyoruz, ve ocağa alıyoruz tel çırpı ile sürekli çırpıyoruz. Kıvamı oluştuktan sonra biraz soğuduktan sonra, tabağa dizdiğimiz topların üzerine döküyoruz. Ve buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.. Afiyet olsun…

İnşallah güzel anlaşılabilinir bir cümle ile tarifi yazabilmişimdir…

Çikolatalı Parfe

Malzemeler:

2,5 paket petibör(kakaolu)

4 su bardağı süt,

1 su bardağı şeker,

2 çay bardağı un,

2 çay bardağı nişasta,

125 gr margarin,

2 paket vanilya,

2 yumurta,

3 kaşık kakao,

portakal,muz,kiraz şekeri

Yapılışı:

Şeker,kakao,nişasta,un,vanilya karıştırılır.Daha sonra süt yavaş yavaş eklenir,ağır ateşte devamlı karıştırılır.Bu karışım ısınmadan yumurtalar çırpılır,ve karışımın içine konulur.Ateşten alınır daha sonra katı kıvamdaki, kremaya margarin eriyinceye kadar bastırılır.Ufalanmış bisküvi eklenir.İsteğe göre muz karıştırılır,bu karışım kap içersine sera streç eklenerek parfe boşaltılır.Buz dolabında 3-4 saat beklenilir.Portakal ve kiraz şekeri isteğe göre süs olarak konulabilinir.Afiyet olsun…..

CEZERYE

Mükemmel tat, denemenizi tavsiye eder.Çaya davet ettiğiniz arkadaşlar muhakkak tarifini isteyecektir sizden…benden söylemesiJ

Malzemeler:

6  adet havuç

1 su bardağı toz şeker

21 adet kakaolu bisküvi

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı çekilmiş fındık veya ceviz

Hindistan cevizi

Yapılışı:

Bisküvi ve fındığı robottan geçiriyoruz.Ayrı bir tencerede rendelenmiş havuçları,şeker ve vanilyayı  pişiriyoruz.Daha sonra bisküvi ve fındık karışımını ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.katı bir kıvam olması gerekiyor bide soğuduktan sonra elimiz ile yuvarlayıp Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz geri kalanlarıda aynı şekilde yapıp arkadaşlarınıza leziz bir lezzet ile sunabilirsiniz.Afiyet olsun J

KOLAY TAVUK GÖĞSÜ

Malzemeler:

1 litre süt

Yarımdan biraz az katı yağ

1,5 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı pirinç unu

3 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

Yapılışı:

İlk olarak pirinç unu ve unumuzu tencerede harmanlıyoruz.Daha sonra sütümüzü yavaş yavaş tencereye ilave edip karıştırarak pişiriyoruz geri kalan tüm malzemeyi de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.Servis tabağına veya kulplara döküp soğuk servis yapıyoruz.

EKMEK TATLISI(6 kişilk)

Malzemeler:

2,5 su bardağı süt

1 çorba kaşığı tepeleme un

5 çorba kaşığı toz şeker

1 adet yumurta

6 dilim etimek

Üzeri içi:

Hindistan cevizi

Tarçın

Yapılışı:

Borcama hazır kızartılmış ekmeklerimizi (marketlerde satılıyor) diziyoruz.üzerine bir bardak su ve iki kaşık toz şeker ile yaptığımız şerbeti dizdiğimiz etimeklerin üzerine döküyoruz.

Ayrı bir tencerede yumurta,şeker,un,süt sırasıyla soğuk olarak koyuyoruz.Kaynatıp etimeklerin üzerine döküyoruz.Üzerine Hindistan cevizi ve tarçın serpip soğuk servis ediyoruz.

KOLAY  TİRAMİSU

MALZEMELER:

2 yumurta,

yarım su bardağı şeker,

yarım su bardağı süt,

yarım su bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı un,

2 yemek kaşığı kakao,

kabartma tozu,yarım paket vanilya,

1 su bardağı şekersiz kahve (Türk kahvesi olmayacak)

Kreması için:

1,5 fincan un (kahve fincanı olacak)

yarım litre süt,

2 fincan şeker,

1 paket kremşanti,

1 su bardağı süt.

HAZIRLANIŞI:

Evet şimdi geldik benim en sevdiğim tatlıya,tiramusu çok kolay ve güzel tadı olan bir tarif bir arkadaşımda yemiştim ve o kadar çok beğenmiştim ki;ikinci tabak istemeye doğrusunu söylemek gerekirse çekindim.Kedi dili bisküvisü ile olan tiramisu tarifimde var lakin ben şuan tiramisu(2) adını verdiğim tarifi sizlerle paylaşacağım İnşallah

Öncelikle 2 yumurtayı yarım bardak şeker ile iyice çırpıyoruz şekerlerin iyice erimesini sağlıyoruz.Sırası ile sıvı yağ,süt,kakao,kabartma tozu,vanilya ve unumuzu katıp karıştırıyoruz,sonra yağlanmış kare bir borcam tepsiye döküp pişiriyoruz.Kekimiz pişerken biz boş durmuyoruz hemen tatlımızın krema yapım aşamasına geçiyoruz.

1,5 fincan un,2 fincan şeker,yarım litre süt ile kremayı pişiriyoruz.Krema pişdikten sonra soğuması için kenara alıyoruz.Tabi bu arada bizde bir bardak soğuk süt ile bir paket kremşantiyi mikser ile çırpıyoruz kar kıvamına geldikten sonra kremşantiyi,soğuyan krema ile karıştırıyoruz.Diğer taraf da pişen kekimizi şekersiz kahve ile ıslatıyoruz(Türk kahvesi olmayacak)ve üzerine hazırladığımız krema ve kremşanti karşımını yayıyoruz ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz.Daha sonra servis aşamasında üzerine kakao serpip ikram ediyoruz.Afiyet olsun….

FIRINDA SÜTLAÇ

MALZEMELER:

1 kg.süt,

3 yemek kaşığı mısır nişastası,

damla sakızı,

2 çay bardağı haşlanmış pirinç,

1 su bardağı toz şeker.

YAPILIŞI:

Bir litre sütün içersine,bir su bardağı şekeri ve önceden haşlanmış pirinçimizi, bir kaç damla sakızımızı ilave ediyoruz.Ayrı bir kapta mısır nişastasını ve bir çay bardağı suyu karıştırıyoruz.Bu karşımı,kaynayan sütümüzün içersine döküyoruz,bir taşım kaynattıktan sonra;sütlaçlarımızı fırın kaselerine döküyoruz.Bu kaseleri fırın tepsisine diziyoruz ve tepsinin içersine bir miktar su ilave ediyoruz,ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun……

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

MALZEMELER

1 kg.süt,

1 s.b irmik,

7 çorba kaşığı toz şeker,

1 paket vanilya,

1 çorba kaşığı margarin,

1 ”       ”    hindistan cevizi

YAPILIŞI

Sütümüzü,toz şekerimizi ve irmiğimizi derin bir tencerede güzelce  karıştırarak kaynatıyoruz muhallebi kıvamına gelince margarin,vanilya ve hindistan cevizi ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.Soguduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak tarçın veya dövülmüş ceviz serpiştirip servis yapıyoruz.

Not:Tatlımız kıvama geldikten sonra geniş bir borcama yada ona benzer bir kaba dökersek servis yapmamız daha pratik olur.Kendim çok denediğim bir tatlıdır hem hafif hemde bol kalsiyum içerikli bir tatlı önümüz Allah’ın izni ile ramazan ayı iftardan sonra yapılabilecek,pratik bir tatlı şimdiden afiyet olsun…..