Kavurmalı ve Patatesli Poğaça

Malzemeler:

125 gr oda sıcaklığında tereyağı

1 su bardağı mısıryağı

1 kahve fincanı yoğurt

2 adet yumurta

1 çay kaşığı karbonat

1′er çay kaşığı tozşeker ve tuz

Aldığı kadar un

İçi için:

300 gr kavurma

3 adet orta boy patates

1 demet taze soğan

yarım kahve fincanı mısıryağı

tuz ve kararbiber

Üzerine : 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı: Karıştırma kabımızın içersine tereyağı, mısıryağı, yoğurt, yumurta, tozşeker, karbonat ve tuzu koyun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp, 15 dakika dinlendirin. İçi için patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup, çatalla ezin. Ayıklanmış ve kıyılmış taze soğanı mısıryağında hafif soteleyin. İçine doğranmış kavurma ve patatesi ilave edip, 1-2 dakika daha soteleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, soğuması için bir kenara alın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına  kavurmalı iç harçtan koyun ve iki ucu parmaklarınızla bastırarak birleştirin. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

none

MAHLEPLİ POĞACA

Sıcak sıcak hamlarsanız daha lezzetini fark edeceğinize eminim…

Hele hele kahvaltıda aileniz ile tüketirseniz inanın işte bu dedirtecekJ

Malzemelerimiz:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık su

1su bardağı ılık süt

6 bardak un

4 yemek kaşığı toz şeker

4 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket yaş maya

1 adet yumurtanın sarısı üzeri için

Yapılışı:

Ilık süt ile  su karışımına mayayı ilave edip erimesini sağlayın.Daha sonra geri kalan malzemenin tamamını ekleyin.Hamurumuzu yaptıktan sonra ceviz büyüklüğünde elimize alıp yuvarlayıp Yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz.isterseniz içine peynir istediğiniz iç harç koyabilirsiniz.Bir saat kadar poğaçaların mayalanmasını bekleyelim.Ondan sonra fırına sürebilirsiniz.Üzerine yumurta sarısını sürmeyi unutmayalım (istenilirse susam ve çörek otuda serpiştirebilirsiniz)

none

Paskalya Çöreği

Malzemeler:

3 yumurta,

5 su bardağı un,

1 su bardağı pudra şekeri,

3 yemek kaşığı mahlep,

2 tatlı kaşığı yaş maya,

1 çay bardağı süt,

2 yemek kaşığı fındık içi ve tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Derin bir kaba ılık süt ve yaş maya koyup karıştırın.Sırayla şeker,yağ,yumurta,mahlep ve bir tutam tuz atın.Unu yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur yapın.Üstünü örtüp 45 dk bekletin.Hamur kabarınca 9 eşit parçaya bölün,her parçaya çubuk şeklini verin.Çubuklardan üçünü saç örgü yapın.Yağlanmış tepsiye 3 adet paskalya çöreğini sıralayın.Üzerine yumurta sarısı sürüp fındık serpin.175 derecelik 30 dakika pişirin..Afiyet olsun….

none