Malzemeler
Yarım kilo tavuk kıyması,
6 dilim bayat ekmek için,
1 soğan,
1 yumurta,
Yarım demet maydonoz,
1 çorba kaşığı köri,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
tuz , karabiber
Garnitürü için malzemeler
5 patates,
5 çorba kaşığı sıvı yağ,
yarım demet maydonoz,
tuz , soğan
Yapılışı:
Kabın içersine kıyma, soğan, maydonoz, yumurta, tuz, karabiber, köri, ilave edip yoğurduktan sonra kıvamını ayarlamak için bayat ekmek içi ilave ediyoruz. Köfteler kıvama gelince şekillendirip az yağda kızartıyoruz..
Garnitürün yapılışı:
Patateslerimizi kızartıyoruz. Soğanlarımızı piyazlık doğruyoruz, ve az yağda hafif soteliyoruz
Servis tabağına kızarmış patates, köftelerimiz, sotelenmiş soğan ve maydonoz ile süs vererek ikram ediyoruz… Afiyet olsun…
one
Malzemeler:
700 gr kıyma,
1 yumurta,
1 soğan,
tuz, karabiber
İçi için:
2 havuç (haşlanmış olacak)
1 yumurta (haşlanmış olacak)
1 kase bezelye,
Püresi İçin: 3-4 adet patates, 1 çorba kaşığı tereyağı ve alabildiğince süt
Üzeri için : 1 yumurta
Yapılışı: Öncelikle bismillahirrahmanirrahim diyerek başlıyoruz İnş.. yapılışını yazarken çok heyecan yapıyorum..Allah korusun yanlış yazarım diye sürekli kontrol ediyorum. Neyse şimdi dalyan köftemizin yapılışına geçeyim bildiğimiz köfte gibi kıymamızı, yumurtamızı, tuz, karabiber ve rendelenmiş soğanımızı karıştırıp köftemizi yoğuruyoruz. Eğer kıvamı yumuşak olursa bayat ekmek içi veya kurumuş ufalanmış ekmek ilave ediyoruz.. Daha sonra köftemizi, fırın tepsisine alıp uzunlamasına yayıp ortasını açıyoruz ve içine, havuçu uzunlamasına yumurtayı halka halka şekilde köftemizin içine uzunlasına geleceke şekilde iç malzemeyi ekliyoruz. Bezelyeyide unutmuyoruz, ve köftemizi kapatıyoruz. Ve ters çeviriyoruz üzerine bir yumurta sürüp fırına veriyoruz.
Püremizin yapılışına gelince, patateslerimizi haşlıyoruz. Patateslerimizi iyice ezince ocağa alıyoruz üzerine tereyağı ekleyip iyice yediriyoruz. Daha sonrada üzerine süt döküp kısık ateşte karıştırıyoruz tuzunuda ilave ediyoruz …Hızlı hızlı karıştırıyoruz.
İnşAllah anlatabilmişimdir tamamen aklımdan cümleler oluşturmaya çalışarak yazıyorum. Dil bilgisi kurallarınıda sanırım tam, manasıyla yerine getiremedim..O nedenle hakkınızı helal edin…
none
Tavuk Köftesi