http://www.filizdenyemekler.com/

Kek Dolması

Malzemeler:

5 yumurta,

1,5 su bardağı toz şeker,

1 paket vanilya,

2,5 su bardağı un,

1 paket kabartma tozu,

1 su bardağı süt,

yarım su bardağı sıvı yağ

İçi İçin gerekli olan malzemeler:

4 çorba kaşığı çikolatalı krema,

1 çay bardağı kuru üzüm,

1 çay bardağı ceviz,

krema için gerekli malzemeler:

2 çorba kaşığı un,

2 çorba kaşığı kakao,

1 su bardağı toz şeker,

2,5 su bardağı süt

Yapılışı:

Karıştırma kabımızın içersine, 5 adet yumurta , 1,5 su bardağı toz şekeri ilave edip mikserle çırpıyoruz. ( ortalama 10 dk) daha sonra üzerine 1  su bardağı sütü, yarım su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, kabartma tozu, vanilya ekleyerek mikserle çırpmaya devam ediyoruz. Kıvamını ayarladıktan sonra kek hamurumuzu, margarınle yağlanmış kalıbımıza döküyoruz. Ve önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.( kekimizin piştiğini anlamamız için kekimize çatal batıralım eğer çatal temiz çıkarsa kekimiz pişmiş demektir, eğer çatal hamurlu ise malum demek ki kekimiz pişmemiş )

Kremasının yapılışı:

Ocağa aldığımız tenceremize, 2,5 su bardağı soğuk sütü, 1 su bardağı toz şekeri karıştırıyoruz, üzerine azar azar unumuzu ekliyoruz topaklaşmaması için sürekli tel çırpı ile çırpıyoruz. Daha sonra üzerine kakao  ekliyoruz. (istenilirse bitter çikolatada ekleyebilirsiniz) Malzeme listesinde yazmadım, lakin isterseniz çok az margarin yada tereyağı veya az miktar sıvı yağda ekleyebilirsiniz. Ben kullanmadığım için malzeme listesine eklemek istemedim belirttiğim gibi tamamen tercihe kalmış.Kremamız pişdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Bu arada fırından çıkardığımız keki ( ılıklaştıktan sonra) tepe kısmını bıçak yardımı ile kesiyoruz. Ve kekimizin içini oyup bir tabağa alıyoruz, tabağa aldığımız kek içini, kuru üzüm, çikolata kreması, ceviz içi ilave ederek elimizle bir güzel karıştırıyoruz. Oluşturduğumuz bu harcı tekrar oyduğumuz, kekin içine dolduruyoruz. Ve tekrar kestiğimiz o tepe kısmı ile kekimizi kapatıyoruz. Üzerine soğuttuğumuz çikolata kremasını yayıyoruz.İsteğe göre üzerine yeşil fıstık veya dövülmüş ceviz içi ile süsleyebiliriz. Afiyet olsun

none

YOĞURTLU KEK

Çayın yanında vazgeçemediğimiz şöyle kabarmış ağzımızı şaplatacağımız mis gibi kekimizin tarifini vereceğim sizlere…

Malzemelerimiz:

1 su bardağı şeker

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ

3 su bardağı un

1 fiske tuz

1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:

Şeker ile yumurta güzelce çırpılır.sırası ile yoğurt katılarak karıştırılır daha sonra sıvıyağ sonra un,tuz,kabartma tozu ilave edilerek karıştırılıp son olarak cevizimizide katarak.

Hafifçe yağlanmışkek kalıbımıza dökülüp fırına atılır.Afiyet olsunJ

none

ISLAK KEK

MALZEMELER

3 yumurta,

1,5 sb.şeker,

1 sb süt,

yarım su bardağı sıvı yağ,

2 çorba kaşığı kakao

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

ve un

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekerimizi,derin bir karıştırma kabımızın içersine alıp mikserle 15dk çırpıyoruz,üzerine bir su bardağı sütü,sıvı yağ,kakao,vanilya ilave edip çırpma işlemine devam ediyoruz.Bu karışımdan 2 su bardağı kadar ayırıp kenara koyuyoruz.Daha sonra un ve kabartma tozu karışımını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz kıvamını ayarlama konusunda,kararsız kalabilirsiniz ama kalmayın çünkü şahsım olarak çok un eklemiyorum. Sonra kek ekmek gibi oluyor bu da benim damak tadıma pek uymuyor bu keki misafirlerime çok ikramda bulundum,o nedenle bu tarif konusunda tecrübe edindiğim için net konuşuyorum.Bu kadar yorumdan sonra size ne kadar ölçüde un eklemeniz konusunda bilgi veremiyeceğim,bu keki yaparken çoğu kez ölçü dışına çıkıyorum bir su bardağı süt yerine daha fazla süt ekliyorum.Neyse ben tarifin dışına çıkmadan kekin son aşamasına geçeyim kıvamı boza kıvamından biraz az daha yoğun olmasını tavsiye ederim.Daha sonra margarinle yağlanmış tepsimize kekimizi döküyoruz ve önceden ısıtılmış fırına veriyoruz..

Biraz uzun bir kek anlatımı oldu belkı ama,şimdi bu siteye ziyaret eden arkadaşların

zorluk çekmemeleri açısından açık bir dille ifade etmeye çalışıyorum.

Kekimiz fırından çıktıktan sonra ,ayırmış olduğumuz 2 su bardağı karşımı kekin üzerine döküyoruz..

keki tepside iken dilimler oluşturduktan sonra sosu dökersek aralarına daha çok karışımın

geçmesini sağlamış olacağız.

Not: Kekde olumlu netice almak bazen zor olabiliyor,kimi zaman kekimiz iyice kabarmıyor veya turbo fırınımız olmamasından dolayı olumlu netice alamıyor olabiliriz.Her ne olursa olsun kekde dikkat edilmesi gereken kural, unu eleyerek karışıma eklemeye gayret gösterelim,ve yumurta ve şekeri 15 dk çırpmaya dikkat edelim sizinde bildiğiniz önemli kurallar varsa yorumlarınızı beklerim sizlerin vesilesi ile bende öğrenirim İnş..

Afiyet olsun ….

none